前菜

あんかけ豆腐

（あんかけとは、調味液＜煮汁＞に水あるいは出汁で溶いたでん粉＜葛粉、片栗粉など＞を加えて加熱しとろみを付けそれをかけた料理です。餡掛けを用いた料理は口触りが滑らかになり冷めにくく体が温まるという特徴があります。温かいあんかけをとろ〜りと温かい豆腐にのせることで熱々と湯気がでて体の芯から温まることできます）

煮物

レンコンとかぼちゃの煮付け

（レンコンには食物繊維が豊富に含まれていて、腸内環境を整えるのに一役買ってくれます。かぼちゃには免疫力を高め、がん予防や老化予防に効果があるとされるβカロテン、さらには血液の流れをよくし冷え症改善によいとされるビタミンEが多く含まれています。

ホッコリ煮付けることによって素材自体の甘さがでてきて大地の恵を感じさせてくれます）

メイン

親子丼（卵黄のせ）

（親子丼とは鶏肉を割り下で煮ながら卵でとじ、ご飯の上に乗せた和食丼ぶり料理です。名称は鶏の肉と卵を使用することがその由来と言われます。温かいご飯の上に、

甘く出し汁で煮込んだ卵をサッとかけることによる親子のハーモニーは絶品です）